Vorspeisen
Thunfisch-Rillettes
Iberische Schweinekroketten
Rabas & Aioli-Sauce
Panierte Tintenfischstreifen, serviert mit hausgemachter Aioli-Sauce
Hausgemachte Foie gras mit Feigenkern
Wurstbrett (klein)
Korsische Wurstwaren: Lonzo, Coppa, Salami & Rohschinken
Wurstbrett (groß)
Korsische Wurstwaren: Lonzo, Coppa, Salami & Rohschinken
MIX-Brett
Rabas, Thunfisch-Rillettes, Wurstwaren & iberische Schweinekroketten
Caesar-Salat
Römersalat, Hähnchenstreifen, hartgekochtes Ei, Parmesanspäne, Tomate, rote Zwiebel, Croutons, hausgemachtes Caesar-Dressing
Warmer Ziegenkäsesalat
Grüner Salat, honiggerösteter Ziegenkäsetoast, frischer Ziegenkäse, Speck, rote Zwiebel, Tomate
Burrata-Tomaten
Trio aus alten Tomatensorten, Burrata, Pesto
Hauptgänge
Italienisches Rindercarpaccio
Black Angus, Pesto, Parmesanspäne, Kirschtomaten, Rucola, serviert mit hausgemachten Pommes
Rindfleisch-Tagliata
Serviert mit hausgemachten Pommes & Salat
Rinderlendensteak
Ca. 350g, serviert mit hausgemachten Pommes & Salat
Kalbsentrecôte
Ca. 300g, Niedrigtemperatur gegart, Chimichurri-Sauce, hausgemachte Pommes & Salat
Lammkoteletts mit Persillade
Serviert mit hausgemachten Pommes
Sauce
Pfeffer, Gorgonzola, Chimichurri
Burratina-Pasta
Linguine, Burrata, Rohschinken, Parmesan & Pesto
Petersfischfilet
Sauce vierge & Gemüsereis
Kabeljau-Ceviche mit exotischen Früchten
Mango, Ananas, Süßkartoffelpüree mit Kokosmilch, eingelegtes Gemüse, serviert mit Gemüsereis
Baskische Tintenfischröllchen
Gebratene Tintenfische mit Persillade und gegrilltem Chorizo, serviert mit hausgemachten Pommes
Korsische Fischsuppe
Hausgemachte Rouille, Gruyère, Knoblauchcroutons
Cheese Burger
Frisches Hacksteak 180g, Cheddar, Salat, Tomate, Zwiebel, hausgemachte Burgersauce
Chicken Burger
Hähnchenstreifen, Cheddar, Salat, Tomate, Zwiebel, hausgemachte Burgersauce
Korsischer Burger
Frisches Hacksteak 180g, korsischer Tomme-Käse, Panzetta, Zwiebelconfit, Rucola, Feigenmarmelade
Doppelburger-Aufpreis
Aufpreis für doppelten Burger
Menu multilingue par
🏝 Celerigo