Antipasti
Rillettes di tonno
Crocchette di maiale iberico
Rabas & salsa aioli
Strisce di calamaro impanate, servite con salsa aioli fatta in casa
Foie gras fatto in casa al cuore di fico
Tagliere di salumi (piccolo)
Salumi corsi: Lonzo, Coppa, salsiccia e prosciutto crudo
Tagliere di salumi (grande)
Salumi corsi: Lonzo, Coppa, salsiccia e prosciutto crudo
Tagliere MIX
Rabas, rillettes di tonno, salumi e crocchette di maiale iberico
Cesare
Romana, strisce di pollo, uovo sodo, scaglie di parmigiano, pomodoro, cipolla rossa, crostini, salsa caesar fatta in casa
Formaggio di capra caldo
Insalata verde, toast di formaggio di capra al miele, formaggio di capra fresco, pancetta, cipolla rossa, pomodoro
Pomodori Burrata
Trilogia di pomodori d'antan, burrata, pesto
Primi e secondi
Carpaccio di manzo all'italiana
Black Angus, pesto, scaglie di parmigiano, pomodorini, rucola, servito con patatine fritte fatte in casa
Tagliata di manzo
Servita con patatine fritte fatte in casa e insalata
Controfiletto di manzo
Circa 350g, servito con patatine fritte fatte in casa e insalata
Entrecote di vitello
Circa 300g, bassa temperatura, salsa chimichurri, patatine fritte fatte in casa e insalata
Costolette d'agnello in persillade
Servite con patatine fritte fatte in casa
Salsa
Pepe, gorgonzola, chimichurri
Burratina
Linguine, burrata, prosciutto crudo, parmigiano e pesto
Filetto di San Pietro
Salsa vergine e riso con verdure
Ceviche di merluzzo con frutti esotici
Mango, ananas, purè di patate dolci al latte di cocco, sottaceti di verdure, servito con riso alle verdure
Chipirons alla basca
Saltato di chipirons in persillade e chorizo grigliato, servito con patatine fritte fatte in casa
Zuppa di pesce corsa
Rouille fatta in casa, gruyère, crostini all'aglio
Burger Cheese
Hamburger fresco 180g, cheddar, insalata, pomodoro, cipolla, salsa burger fatta in casa
Burger Chicken
Strisce di pollo, cheddar, insalata, pomodoro, cipolla, salsa burger fatta in casa
Burger Corse
Hamburger fresco 180g, tomme corsa, panzetta, cipolle in agrodolce, rucola, marmellata di fichi
Supplemento burger doppio
Supplemento per burger doppio
Menu multilingue par
🏝 Celerigo